Белый трюфель — королевский деликатес!
Традиция собирать этот редкий гриб появилась еще в средневековье. По сей день существует легенда о том, что в области Сан Миниато спрятано сокровище, так оно и есть, именно Сан Миниато может похвастаться крупнейшим из когда-либо найденных трюфелей, ароматный клубень 2520 граммов в 1954 году был подарен президенту Соединенных Штатов — Эйзехауэру.
Но не только. Белый трюфель из этой зоны является рекордом качества, не только за счет урожайности лесов, но и благодаря аккуратности и глубокому уважению к окружающей среде, в которой и происходит сбор урожая.
Первый фестиваль трюфелей в Сан-Миниато состоялся 26 октября 1969 года на Соборной площади.
С каждым годом самая обычная ярмарка принимала все большие масштабы и в конце концов достигла международного уровня. Белый трюфель, безусловно, так и остался главным героем, но к нему присоединились другие местные продукты: вино, оливковое масло, сыр и мясо…
Сегодня, несмотря на то, что этот волшебный фестиваль вкуса достиг своей 42-й годовщины Сан Миниато сохранил богатство народных традиций, которые до сих пор дают туристам возможность прочувствовать эмоции прошлого. Награждается самый большой трюфель и самый пожилой охотник за трюфелями.
Представители многочисленных сельских хозяйств Тосканы могут продемонстрировать и дать попробовать гостям свою продукцию. Улицы сердневекового городишки заполняются лавками с местными деликатесами, где можно вкусно и недорого отобедать.
Вкусы, запахи, история этого средневекового городишки оставляют в сердце гостя незабываемые впечатления и желание повторить этот опыт и в следующем году. А для тех кто любит необычные экскурсии есть возможность почавствовать в «охоте на трюфеля». Интересно? Я расскажу в следующий раз!
